Anba Mango Pickles Himalaya Stark 1 L

Beskrivelse:

Anba Himalaya er en stærkt krydret indlægning af grønne mangobiter, der er saltede og tørrede. Disse pickles er en meget populær indisk delikatesse og er en almindelig del af mange indiske hovedretter.

For at lave Anba Himalaya, hakkes grønne mangobiter i små bidder og tilsættes derefter en blanding af forskellige krydderier som chilipeber, spidskommen, sennepsfrø, fennikel og nigellaseed. Derefter tilsættes salt og blandes grundigt for at fordele krydderierne ordentligt. Derefter lægges indlægningen på et solrigt sted i flere dage for at tørre og fermentere.

Anba Himalaya Stark passer fremragende til indiske retter og andre asiatiske måltider. De har en markant smag af salt og en let sur smagsprofil. Anba Himalaya Grøn bruges ofte som smagstilsætning til naanbrød, chappatis og risretter. De kan også bruges som smagsforstærker til curry og andre indiske retter.

Anba Himalaya Starkhar også sunde egenskaber. De indeholder gode mængder vitamin C og antioxidanter, som er vigtige for immunsystemet. Men de indeholder også høje niveauer af salt, så det er vigtigt at holde sig til et moderat forbrug for at undgå overdreven saltindtagelse.