Ash Reshte Sedir 700g

Beskrivelse:

Ash Reshte er en populær nudelsuppe, der oftest serveres som hovedret. Suppen indeholder forskellige grøntsager som løg, tomat, persille, koriander og spinat samt bønner, linser, kikærter og AshReshte-nudler, der er fremstillet af mel og er tynde og strimlede. AshReshte er kendt for at være en næringsrig og mættende ret.

For at lave AshReshte starter man med at riste løg og hvidløg, indtil de er gyldenbrune. Derefter tilsætter man tomater og krydderier som gurkemeje, spidskommen, paprika og kanel. Herefter tilsætter man vandet og grøntsagerne, og krydderierne koges, indtil de er bløde. Når grøntsagssuppen er klar, tilsættes AshReshte-nudlerne, og suppen simmes, indtil nudlerne er møre.

AshReshte serveres normalt med tørret mynte, strimlet persille og yoghurt ovenpå, hvilket gør den endnu mere velsmagende. Det er en af de mest traditionelle retter i mellemøstensk kultur og serveres ofte i vinterhalvåret.